用正宗的材料做出韩剧里的韩国美食 韩国炸酱面

德弟

　　我并不迷恋韩剧，但还是比较喜欢看的，断断续续看了很多年。
　　漂亮养眼的男人女人、精致美丽的服装搭配、干净唯美却能让你感受到不诲深情的画面……
　　更重要的还有，那么多漂亮的餐具和总是让你觉得非常好吃的美食……
　　韩剧总是在演吃饭，是不是？
　　很多时候看着他们吃，自己就咽口水，尤其是夜里看的时候，经常都会看着他们吃就觉得自己好饿阿，好饿啊……

　　前段时间又看了几部韩剧，突然萌生了学习韩国料理的念头。
　　从哪开始呢？
　　看来看去之后决定从炸酱面开始。除了因为它在韩剧里出镜率高之外，还因为天气实在热，没胃口，而有“酱”的东西总是能刺激食欲的阿。所以虽然天很热，但是躲在空调房间里，没事的时候开了韩剧，吃一碗正宗的韩式炸酱面，很美味，也很享受吧……

　要做出正宗的韩式炸酱面，需要正宗的韩国材料。最重要的是酱，要用韩国产的一种用黑豆做的酱，所以你看韩国的炸酱面会觉得特别的黑。不过这种酱不咸的，那么可以明白为什么他们吃的炸酱面，酱特别多特别黑了。
　　面如果可能，用荞麦面，颜色看起来会更黑，那就更加正宗

材料：五花肉一斤切丁，黄瓜丁适量，青椒丁适量，洋葱丁适量，萝卜丁适量，真味春酱300g，面1000g（这些都是参考分量，可根据自己的口味调整多少，这些酱能做8-10人份）

　　做法：
　　1、猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟。
　　2、锅中放油倒入腌好的猪肉丁，炒变色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春酱，再炒五分钟出锅。
　　3、面条煮熟，捞出过一遍冷水，沥干水份，加入炸好的肉酱，加些黄瓜丝就可以吃了（也可以加些豆芽，随自己喜欢）。